化学分子式 | 分子量 | CAS号 |
C4H6O5 | 134.09 | 97-67-6 |
质量标准
| 质量参数 | 保证值 |
| 外观 | 白色晶体 |
| 清晰程度 | 合格的 |
| 内容,% | ≥99.0 |
| 旋光率(α)20 d (C = 20%,水) | -1.6° ~ -2.6° |
| 硫酸盐(以so4计)，% | ≤0.02 |
| 氯化(Cl), % | ≤0.004 |
| 砷,毫克/公斤 | ≤2 |
| 重金属(铅)，毫克/公斤 | ≤10 |
| 铅、毫克/公斤 | ≤2 |
| 灼烧残渣,% | ≤0.10 |
| 反丁烯二酸,% | ≤0.5 |
| 顺丁烯二酸,% | ≤0.05 |
L—苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
包装
25公斤硬纸板桶内衬聚乙烯内袋，20英寸集装箱可装16吨。
储存条件
储存在密封，阴凉，干燥和阴凉的地方。
危险/安全政策
危险的术语:
R36/37/38导致眼睛、呼吸道和皮肤不适。
安全术语:
当S26接触到眼睛时，立即用大量清水清洗，然后就医。
S36穿公关
交通运输条件
根据ADR/RID/GGVE/IMDG/ICAC，该物质不是危险物质。
